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Valeir Extra

CREATION 2008
FERMENTATION

fermentation haute, avec refermentation en bouteille et fût

STYLE DE BIERE

bière blonde spéciale,  style I.P.A. (Indian Pale Ale)

EMBALLAGE

bouteille 33 cl – fût 30 L

COMPOSITION

eau, malt, houblon (Sterling et Ammarillo), levure de fermentation haute et sucre pour la refermentation

DEGRE D'ALCOOL 6.5°
COULEUR

blond doré

SERVICE

Servir dans un verre à Valeir dégraissé, rincé et sec incliner le verre à 45° et servir la bière délicatement avec un faux col de 2,5 cm sans que la bouteille ne touche la mousse. Laisser 1 cm de bière (levure) dans la bouteille. Présenter le verre avec la bouteille.

TEMPERATURE DE SERVICE 6° C
CHARACTERE

complexe

GOUT ET AROME

farineux, épicé, bière équilibrée avec une arrière-bouche aromatique et de houblon amer

A l’époque des colonies anglaises, les Anglais exportaient de la bière vers l’Inde.

Pour conserver la bière plus longtemps, on brassait des bières extra-houblonnées (le houblon est un conservant naturel et confère aussi l’amertume à la bière).