 |
Tonneke
|
|
Tonneke wordt op bestelling nog steeds afgevuld op eiken-houten vaten van 30 L.
Sinds april 2008 is Tonneke erkend als regionaal streekproduct. |
| Ontstaan |
1818 |
| Gisting |
hoge gisting, zonder nagisting op fles en vat |
| Bierstijl |
‘Typical Belgian Ale’ |
| Verpakking |
fles 25 cl – vat 30 L |
| Samenstelling |
water, mout, hop (Hallertau, Styrian en Hallertau) en hoge gistingsgist |
| Alcoholgehalte |
5° |
| Kleur |
oranje-amber, helder |
| Schenkmethode |
helemaal uitschenken in een ontvet, gespoeld en nat aangepast Tonneke-glas,
hou het glas schuin onder 45° en schenk het bier met een schuimkraag van 5 cm zonder dat de fles het schuim raakt. |
| Schenktemperatuur |
4 à 6° C |
| Karakter |
moutig |
| Smaak en aroma |
zoet, fruitig |
