 |
Contreras’ especial mars |
|
|
Vroeger brouwden de meeste brouwerijen een marsbier (gebrouwen in de lente). Brouwerij Contreras is één van de enige brouwerijen die deze traditie in stand houdt. |
||
| Ontstaan | 1898 | |
| Gisting | hoge gisting, met nagisting op fles | |
| Bierstijl | seizoensbier | |
| Verpakking | fles 33cl | |
| Samenstelling | water, mout, hop (Hallertau, Styrian en Brewers’ Gold), hoge gistingsgist en suiker voor hergisting | |
| Alcoholgehalte | 6,5° | |
| Kleur | amber-blond | |
| Bewaring | bewaar het flesje rechtopstaand zodat de gist (nagisting) op de bodem van de fles blijft liggen | |
| Schenkmethode | uitschenken in een ontvet, gespoeld en droog aangepast Contreras’ Especial Mars-glas hou het glas schuin onder 45° en schenk het bier voorzichtig met een schuimkraag van 5 cm zonder dat de fles het schuim raakt 1 cm bier (gist) in de fles laten serveer het glas samen met het flesje |
|
| Schenktemperatuur | 7°C | |
| Karakter | moutig | |
| Smaak en aroma | licht zurig | |